КРАБОВЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ

Способ приготовления:

Шаг 1
Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем его с пропущенными через пресс двумя зубчиками чеснока и майонезом.

Шаг 2
Разворачиваем размороженные крабовые палочки, смазываем их начинкой и заворачиваем обратно.        Разделяем желтки и белки, белки убираем в холодильник. Желтки растираем со щепоткой соли, добавляем молоко и взбиваем. Добавляем муку и замешиваем кляр.

Шаг 3
Достаем холодные белки и взбиваем их в густую пену, добавляем в кляр и аккуратно перемешиваем.

Шаг 4
Крабовые палочки обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяности.Готовим соус.

Шаг 5
Измельчаем зубчик чеснока и зелень, смешиваем и отправляем их в сметану. Солим и перчим, добавляем лимонный сок.

Приятного аппетита!