МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

На 4 порции

Способ приготовления:

Шаг 1
Для приготовления сухарей ломтики батона подсушите и истолките.

Шаг 2
Мускул морского гребешка нужно разморозить на воздухе, промойте и обсушите.

Шаг 3
Нарежьте поперек кусочками, запанируйте сначала в муке, затем смочите во взбитом яйце и запанируйте в сухарях. Разогрейте масло и обжарьте запанированного морского гребешка.

Шаг 4
Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с крахмалом и порциями обжарьте в разогретом масле.

Шаг 5
При подаче уложите гребешок на блюдо, сбоку разместите жареный картофель. Оформите лимоном и зеленью.

Шаг 6
Отдельно подайте майонез с добавлением мелко рубленных корнишонов.

Приятного аппетита!