МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ

Способ приготовления:

Шаг 1
Смешайте муку, разрыхлитель и сахар.

Шаг 2
Сливочное масло натрите на терке.

Шаг 3
Добавьте к маслу сухую смесь и разотрите всё руками в крошку.

Шаг 4
Добавьте яйцо и быстро замесите песочное тесто.

Шаг 5
Если тесто плохо собирается в шар и крошится, добавьте 1-2 ст. ложки ледяной воды.

Шаг 6
Высота пирога будет зависеть от размера формы для выпечки. Подходит форма диаметром от 22 см до 26 см. Форму заранее смажьте маслом.
Тесто распределите по форме и сделайте бортики.
Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Шаг 7
Приготовьте начинку. Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте сметану и муку.

Шаг 8
Взбейте все вместе до однородной пышной массы.

Шаг 9
Достать форму с тестом из холодильника. Выложить на тесто ягоды малины.
Залейте основу пирога с малиной сметанной начинкой.

Шаг 10
Выпекайте песочный пирог с малиной в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Готовый пирог полностью остудите в форме. Желательно убрать пирог на ночь в холодильник, так он будет лучше нарезаться и будет вкуснее.

Приятного чаепития!